ネクストミーツと技大がコラボ!

かりや歯科医院 公式|長岡川崎の歯医者

 

長岡技術科学大学と代替肉原料の共同研究を開始 ネクストミーツ

代替肉のフードテックベンチャー、ネクストミーツ株式会社(東京都新宿区)の研究チームは、長岡技術科学大学(新潟長岡市)と共同研究契約を締結。

同大の大学院工学研究科生物機能工学専攻の西村泰介准教授の専門とする「エピジェネティクス」など遺伝子発現を制御する知見・技術を応用し、新しい食品原料の研究開発に挑戦する。

 

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よくわかりませんが、とにかくよかったです。

 

技大の文化祭でネクストミートをいただきましょうか。

 

 

 

かりや歯科医院 スタッフりかこ ₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎

 

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