徳島大学発スタートアップ「グリラス」が国産食用コオロギを用いた独自ブランドのクッキーを発売開始
ブランド名の「C.TRIA」（シートリア）については、「Circulated Cultured Cricket」（循環型に養殖されたコオロギ）という単語にちなみ、3つ（TRIA）のCを表すものとして名付けた。フードロスによって育てられたコオロギを介して新たなタンパク質を生み出す、循環型フードサイクルを創り出すことで、世界が直面している食料危機や環境問題に立ち向かいたいという思いを込めているそうだ。
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虫のオシャレな食品が出ましたね！
よろこばしいことです。
循環型フードサイクルはぜひとも確立して行きたいですからね。
虫を利用した食品は、今は価格的にあまり安くはありませんが
小麦製品より安くなってくれば普及がより進むのではないかと思います。
かりや歯科医院 スタッフりかこ ₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎
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