異例の６月猛暑で人気沸騰中 冷やしカレーうどんと冷やしおでん 普段は温かい料理が夏仕様に
名古屋市中区にあるお店ではランチ時に、「冷たいカレーうどん」が大人気。このお店で10年ほど前から提供している、夏の人気メニューです。
うだるような暑さのなか、多くの人がカレーうどんを食べていました。
吉野屋 畔柳謙一郎さん：
「夏はみそ煮込みとカレーうどんはやめていた。夏でも食べたいというお客さまがいたので、“冷やすしかない”と」
お客さんの要望から生まれた「冷たいカレーうどん」。
しっかり冷えた麺に、冷たくても固まらない、オリジナルのカレーつゆをたっぷりかけた一品。
夏はお客さんの8割ほどが注文するそうです。
今年はあまりの暑さに例年より2週間ほど早く提供を始めたということです。
愛知県春日井市の居酒屋では、あの名古屋めしが冷たくなっていました。
氷の入ったお皿に盛られているのは「みそおでん」。具材は、たまごやこんにゃく、大根など7種類。1日5皿限定です。
大衆酒場24 西村政高 代表：
「今年の夏から始めましたね。おでんは熱いイメージがあって、夏になるとおでんの出が鈍る。冷やしてトマトや大葉を添えたら、お客さんに好評だった」
しっかりと味が染みこみ、冷たくても味噌の濃厚さが感じられます。
大衆酒場24 西村代表：
「最初は「冷やしおでん？」なんて不思議な顔をするんですけど、意外と食べてから「これはこれでありだね」というのでやって良かったと思う」
この「冷やしみそおでん」は、暑さが和らぐまでは販売を続けるということです
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冷やしカレーうどん！！
これは早速作って試してみねば！！！
長岡市 かりや歯科医院 WEBスタッフりかこ ₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎
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