アルザス地方の郷土料理「フラムクーヘン」が絶品…外国のリゾートみたいなカフェ【札幌カフェマップ】
イギリスの伝統的なサンルーム「コンサバトリー」をモチーフにしたという店内は緑がいっぱい。
季節ごとにレイアウトを変えているそうです。
https://sasaru.media/article/gourmet/20230905_001/
「デザートセット」は、ケーキ2種に自家製アイスクリームとドリンクがついたセットメニューです。
この日は、「クエッチのタルト」と「リンゴのタルト」をいただきました。
「クエッチはアルザス地方の名産のプラムで、日本では”西洋すもも”と呼ばれています」と話すのは、パティシエの畠山日和さん。
タルトには、庭で取れた季節の果物を使用しているんだそう。
ブルーベリーやカランツ(小粒のブドウ品種)のタルトも登場するといいます。
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いいですね！！
この春、自宅でカフェ開催です！
長岡市 かりや歯科医院 WEBスタッフりかこ ₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎
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