漁獲量が減って値段が上がり続けるウナギ。練り物などを使った「ウナギもどき」の市場も拡大中だ。そんななか、日清食品が、植物由来の原料だけで「ウナギ」を開発した。そこには即席めんの開発者らによる、4年に及ぶ挑戦があった。30日は土用の丑（うし）の日。
https://www.asahi.com/articles/ASR7T2S99R6ZUTIL03N.html
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うなぎも再現できればありがたいばかりですね！
長岡市 かりや歯科医院 WEBスタッフりかこ ₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎
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