栄養が偏りがちなそうめん 更年期世代が知っておきたい組み合わせるべき食材は？
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そうめんに合わせたいビタミン、ミネラルや食物繊維を含む食材
○野菜 季節の夏野菜を中心に組み合わせてみましょう。キュウリには余分な塩分や水分を排出しむくみを予防するカリウム、トマトには免疫機能を向上させるβカロテンや美肌に欠かせないビタミンC、オクラには腸内環境を整える水溶性ペクチンなど、そうめんだけでは不足してしまう栄養素が含まれています。 ○海藻 ワカメやめかぶ、もずくなどの海藻類は、食物繊維やミネラル、ビタミン類などが豊富です。調理の手間もないので、積極的に組み合わせたい食材といえるでしょう。 ○キノコ類 キノコ類も食物繊維やビタミン、ミネラルが多いので、そうめんの不足しがちな栄養を補ってくれます。生では食べられないので、耐熱皿に入れて軽くラップをし、電子レンジで加熱しましょう。
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夏はそうめん一点張り・・・
夏バテへリーチッ・・・！！
長岡市 かりや歯科医院 WEBスタッフりかこ ₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎
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