“まるで鉱物”きらめく琥珀糖にクリスマス限定BOX、雪の結晶が透ける「宝石のカッサータ」も
まるで鉱物”のようなスイーツ「こうぶつヲカシ」のクリスマス限定ボックスが、2024年11月19日(火)より、福岡・ハラペコラボ ミュージアムショップ＆カフェなどで発売。
「こうぶつヲカシ」は、“アートなスイーツ”を展開するクリエイター集団・ハラペコラボが手掛ける琥珀糖。まるで本物の鉱物のような、幻想的なビジュアルで人気を集めている。
好きな形に切って数日乾燥させるだけで琥珀糖を作れる「こうぶつヲカシの素」は、クリスマスカラーになって登場。カシス味の“ガーネット”、マスカット味の“ハーキマーダイヤモンド”、ラフランス味の“エメラルド”の3色のこうぶつヲカシの素に加え、宝石のきらめきを演出する金箔やアラザンをセットにした。
切りたては透明度が高く、弾力のある寒天や羊羹のような食感。数日乾燥させると表面が結晶化して膜が張り、琥珀糖ならではの食感を楽しめる
さらに、カラフルなビジュアルが目を引く「宝石のカッサータ」も、クリスマス限定仕様に。真っ白なリコッタチーズと生クリームをベースとしたクリームに、香り豊かなホワイトチョコレートとドライクランベリー、甘酸っぱい赤すぐり、ナッツ、甘い香りのあまおう苺のソースを混ぜ込み、砕いたココアクッキーで食感のアクセントを加えた。
トップには色とりどりの「こうぶつヲカシ」を飾り、食べるのがもったいないほど幻想的なビジュアルに。切り分けると、断面に雪の結晶が透けて輝くのも美しい。
https://www.fashion-press.net/news/126776
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「宝石のカッサータ」！初めて見ましたが、すごく見た目もきれいですねえ！
長岡市 かりや歯科医院 WEBスタッフりかこ ₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎
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